Вкусный ужин за 20 минут: несколько простых рецептов

200
0

В условиях постоянной работы и всевозможных дел не всегда остаётся достаточно времени и сил на приготовление ужина. В статье собрано несколько лёгких рецептов блюд, на приготовление которых уйдёт 20 минут и которыми можно порадовать своих близких.

Куриный шашлык с карри

Ингредиенты:

  • куриная грудка (500 г);
  • йогурт (100 г);
  • карри (3 чайные ложки);
  • имбирь (небольшой кусочек);
  • чеснок (по вкусу);
  • соль, чёрный перец (щепотка).

Как приготовить:

  1. Курицу помыть, просушить, порезать на кусочки и выложить в миску.
  2. Очистить и нарезать чеснок.
  3. Натереть на мелкой тёрке имбирь.
  4. Сделать маринад: в миске смешать йогурт, измельчённый чеснок, тёртый имбирь, карри и немного острого перца.
  5. Вылить маринад в курицу. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой, завернуть в полотенце и оставить на один час.
  6. Маринованные кусочки курицы насадить на шпажки для шашлыка.
  7. Выпекать в духовке, которая предварительно должна быть разогрета до 180–190 градусов. Время готовки – 10–12 минут.

Роллы с лососем

Ингредиенты:

  • лаваш;
  • зернистый творог (150 г);
  • лимон (1 шт.);
  • филе копчёного лосося (500 г);
  • взбитые сливки (100 мл);
  • хрен (половина чайной ложки);
  • соль, перец (щепотка);
  • петрушка (по вкусу).

Как приготовить:

  1. Филе лосося хорошо промыть, нарезать полосками, посыпать рубленой петрушкой, приправить чёрным перцем по вкусу и сбрызнуть лимонным соком.
  2. В отдельную посуду положить зернистый творог, смешать его с хреном, тёртой цедрой лимона и взбитыми сливками.
  3. На развёрнутый лист лаваша намазать получившуюся творожную массу, положить полоски лосося.
  4. Плотно скрутить лаваш, завернуть в пищевую плёнку и оставить примерно на 2 часа в холодильнике. Затем нарезать на средние кусочки.

Паста с шампиньонами и сливочным соусом

Ингредиенты:

  • шампиньоны (300 г);
  • сливки (200–250 мл);
  • макароны (200–250 г);
  • твёрдый сыр (60 г);
  • сливочное масло (35 г);
  • зелень (по вкусу);
  • соль, перец (щепотка).

Как приготовить:

  1. Отварить макароны так, как указано на упаковке.
  2. Растопить сливочное масло – для этого подойдёт глубокая кастрюля или сковорода.
  3. К маслу добавить нарезанные шампиньоны и жарить несколько минут.
  4. Влить сливки, добавить по щепотке соли и перца и приготовленную пасту. Всё смешать и жарить 60 секунд.
  5. При подаче посыпать тёртым сыром и укропом.

Конечно, если человек устал, проще что-то заказать из ресторана или пойти спать голодным. Однако эти простые рецепты станут настоящим спасением для хозяйки. Если заранее позаботиться о некоторых вещах, блюда можно приготовить за 20 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *